מערכת לחלוקת איזופלבונים

מספר פטנט: WO 2005094604 / 2005-10-13

ממציאים:  אהרון אייל, איאן פרטל, אשר ויטנר

בעלי הפטנט:  Cargill, Incorporated

אבסטרקט:
שיטה לייצור חלבונים מטוהרים בעלי תכולה נשלטת של איזופלבונים. השטה כוללת הספקה של חומר צימחי המכיל לפחות חלבון אחד, לפחות סוכר אחד ולפחות איזופלבון אחד בצורת מלוניל גלוקוזיד. השיטה כוללת גם הידרוליזה של לפחות חלק מהאיזופלבון מלוניל גלוקוזיד ליצירת איזופלבון בצורת הגלוקוזיד או גליקון…..החלבון המטוהר מאופין בכך שהוא חופשי בעיקרו מאיזופלבונים בצורת המלוניל גלוקוזיד אך עשיר באיזופלבונים בצורת בגלוקוזיד או הגלוקון וחופשי ממרכיבים שהם anti-nutritional factor.

לינק לפטנט:
www.google.com/patents/WO2005094604A1?cl=en